忘掉藜麥吧。來見見非洲全小米，它是種古老的「奇蹟穀物」，生於塞內加爾，具多樣性，很營養，且無麩質。在這場熱情的演說中，主廚皮耶泰姆分享了他對於這種能吃苦耐勞的作物有多著迷，並解釋為什麼他相信，以工業規模來耕種它，就能夠轉變非洲的社會。
