當加斯頓 · 阿庫里歐在 90 年代創辦他那間如今已經名揚四海的「阿斯特麗德與加斯頓」餐廳時，沒有人認為他能夠將伴隨他成長的秘魯家庭烹飪升格為高級烹飪術。用近三十年經歷了盡人皆知的職業生涯後，這位主廚希望我們其他人能夠傳承我們傳統的烹飪方法，用我們每天做的菜來改變世界。
